Logotype Lion Sabatier gamme Edonist

Edonist : la nouvelle collection
d’outils de cuisine et d’excellence signée Lion Sabatier®

Edonist ™, un nom de collection qui
marque la volonté de Lion Sabatier®
de placer le plaisir au cœur du
développement de cette nouvelle ligne
d’outils de cuisine et d’excellence.

Plaisir pur de l’objet : pour l’œil d’abord, depuis la ligne, le dessin, et jusqu’à la prise en main. Sensation d’équilibre et de puissance. Plaisir de la coupe, aisance, geste net. Plaisir de respecter la matière, transformer l’aliment en « or » et le partager…

Edonist ™: новая коллекция элитных кухонных ножей Lion Sabatier®

Edonist ™ - это название коллекции, появление которой свидетельствует о том, что при создании этой новой элитной линии кухонных ножей Lion Sabatier® поставила во главу угла удовольствие от их использования. И действительно, чистое удовольствие: сначала для глаз - от силуэта до дизайна, а затем удовольствие от ощущения, когда ножи берутся в руку. Ощущение сбалансированности и мощи. Удовольствие при резании, удобство и простота в работе. Удовольствие от соответствия выполняемой работе при преобразовании продуктов в готовые блюда и при их раскладке по порциям…

Image Lion Sabatier Edonist
Prev Next
Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist

Pour gastronomes et esthètes

Fruit d’une manufacture minutieuse, dans la pure tradition de la coutellerie française, et d’un design réinventé, la collection Edonist est le nouveau fleuron de la marque bicentenaire Lion Sabatier®. Cette nouvelle collection consacre plus de six siècles d’expérience coutelière. Véritables références dans leur domaine, les couteaux Lion Sabatier® ont leur place dans les cuisines des amateurs exigeants comme dans celles des grands chefs.

Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist

Для гурманов и эстетов

Будучи результатом тонкой ручной работы в традициях великих французских ножовщиков и, имея при этом новый дизайн, коллекция Edonist™ стала настоящим украшением марки Lion Sabatier®, насчитывающей более двух столетий своей истории. Эта новая коллекция отражает более чем шестисотлетний опыт производства французских ножей. Изделия Lion Sabatier® пользуются непререкаемым авторитетом в отрасли, и их можно видеть как у взыскательных любителей, так и на кухнях великих поваров.

Art et plaisir de la coupe

La collection Edonist™ est composée de 9 outils spécialisés, chacun répondant aux besoins et gestes spécifiques du cuisinier : trancher, ciseler, émincer, lever, parer… La série est complétée d’un bloc de rangement « plan de travail » permettant de conserver sous la main vos 5 couteaux d’usage le plus fréquent.

Искусство и удовольствие резки

Коллекция EdonistTM состоит из 9 специализированных изделий, каждое из которых отвечает специфическим потребностям и движениям повара : разрезать, вырезать, резать тонкими ломтиками, отрубать, очищать… Серия включает колоду для хранения ножей, которая позволяет иметь под рукой 5 наиболее часто используемых ножей.

Cuisine Chef 33 cm — Cook’s knife
Couteau du Chef 20 cm Нож Шеф 20 см
Cuisine Chef 29 cm — Cook’s knife
Couteau du Chef 15 cm Нож Шеф 15 см
Couteau à découper 33 cm — Carving knife
Couteau à découper 20 cm Нож-резак 20 см
Couteau à pain 33 cm — Bread knife
Couteau à pain 20 cm BНож для хлеба 20 см
Couperet oriental 31 cm — Santoku
Couperet oriental 18 cm, lame alvéolée Нож Сантоку с волнистым лезвием 18 см
Filet de sole 29 cm — Flexible fillet
Couteau à fileter 18 cm Нож филейный гибкий 18 см
Multifonction Légu-fruits 23 cm — Utility
Couteau steak 12 cm Нож для стейков 12 см
Multifonction Légu-fruits 23 cm — Utility
Couteau légufruit 12 cm, lame microdentée Нож для овощей и фруктов с мелкозубчатым лезвием 12 см
Office 21 cm — Paring kniffe
Couteau d’office droit 10 cm Нож для чистки с прямым лезвием 10 см
Prev Next
Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist

100 % forgé en France

La collection Edonist™ est forgée à Thiers, berceau de la coutellerie française, par estampage à chaud (1100 °C) à partir d’une pièce unique d’acier. Ce processus dit de « pleine forge » confère au couteau des qualités de finesse, d’équilibre et de robustesse nettement supérieures à toutes celles obtenues par les autres procédés de fabrication. Chaque couteau est poli à la main, unité par unité. Très rares sont les couteaux à être encore fabriqués ainsi aujourd’hui. Chaque Edonist™ constitue une pièce unique et un luxe artisanal.

image label garantie 100% forgé — guarantee 100% Fully Forged picture image label garantie 100% forgé — guarantee 100% Fully Forged picture

100 % кованые ножи из Франции

Каждый нож Edonist изготовляется в Тьере, колыбели французских ножовщиков, методом горячей ковки в штампе (при 1100 °C) из одного стального прутка. Этот процесс, именуемый « полной ковкой », придаёт ножу качества утончённости, сбалансированности и прочности, значительно превышающие аналогичные качества при других процессах изготовления. Каждый нож полируется вручную. В наше время редкие ножи изготовляются таким образом. Каждый нож Edonist является уникальным произведением Мастеров своего дела.

Prev Next
Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist Image Lion Sabatier Edonist

4116 NITRO+ : acier de qualité supérieure, renforçé à l’azote

Pour la fabrication de sa collection Edonist™, Lion Sabatier® a choisi l’acier 4116 NITRO+ d’Ugitech®. Cet acier inoxydable de fabrication française est renforcé par un apport d’azote lors de la coulée en aciérie. Grâce à ses qualités techniques innovantes, la dureté, la durée de coupe et la capacité anticorrosion des couteaux s’en trouvent fortement améliorées.

Pour plus d’information, consultez le site d’Ugitech, référence mondiale des aciers inoxydables et alliages spéciaux : www.ugitech.com/fr

4116 NITRO+
высококачественная азотированная стальn

Для изготовления ножей коллекции Edonist™ Lion Sabatier® выбрала сталь 4116 NITRO+ d’Ugitech®. Эта нержавеющая сталь французского производства при плавке упрочнена добавлением азота. Благодаря её высоким инновационным качествам значительно улучшаются твёрдость, быстрота резки и антикоррозионные свойства ножей.

Дополнительная информация о стали содержится на сайте компании Ugitech, всемирно известного производителя нержавеющих сталей и специальных сплавов:
www.ugitech.com

Image Lion Sabatier Edonist

Entretien et garantie

Nos couteaux font l’objet d’une garantie illimitée dans des conditions d’utilisation normales. L’entretien du tranchant nécessite un affilage régulier avec un outil adapté. Un couteau de cette qualité mérite un lavage à la main, un séchage immédiat à l’aide d’un torchon doux et une conservation soignée à l’abri des chocs et de l’humidité. L’usage du lave-vaisselle n’est pas recommandé.

Sabatier — gamme Edonist

Уход и гарантия

На наши ножи распространяется неограниченная гарантия при нормальных условиях использования. Уход за режущей кромкой требует регулярной заточки или правки с использованием соответствующего адаптированного инструмента. Нож такого качества заслуживает ручной мойки, затем немедленной протирки мягкой тряпкой и аккуратного хранения при отсутствии ударных воздействий и влажности. Мытьё в посудомоечной машине не рекомендуется.